Québec, réveille!
Pour terminer la semaine, vendredi 17 mars 2017, Mickaël Bergeron a parlé de danse, de parité avec Jean Bédard, de théâtre avec Alexandre Fecteau et de bande dessinée avec Thomas-Louis Côté. Aussi, la chronique bouffe de Sarah Luce-Lévesque, la chanson de la semaine de Brun Citron, l'actualité commentée par Agnès Maltais.
Entrevue avec Alexandre Fecteau
Le Carrefour international de théâtre a dévoilé les créateurs et le lieu du prochain «Où tu vas quand tu dors en marchant?». On en discute avec le coordonnateur artistique, Alexandre Fecteau. https://soundcloud.com/quebecreveille/entrevue-alexandre-fecteau-en-chemin-vers-le-5e-ou-tu-vas-quand-tu-dors-en-marchant
Chanson de la semaine avec Brun Citron
Ce matin, la chanson de la semaine est une création de Brun citron. Avec «Y finira pu de neiger, hein? Ah l'hiver, hein?», il revient sur l'omniprésence de la météo dans nos médias et dans nos conversations. https://soundcloud.com/quebecreveille/chanson-de-la-semaine-brun-citron-y-finira-pu-de-neiger-hein-ah-lhiver-hein
L'actualité commentée par Agnès Maltais
Ce matin, Agnès Maltais, députée de Taschereau pour le Parti Québécois, revient sur la manière dont Laurent Lessard a géré le MTQ avant, pendant et après la tempête de cette semaine. Aussi, des réactions sur l'arrivée de Gabriel Nadeau-Dubois chez Québec solidaire et Martine Ouellet au Bloc Québécois. https://soundcloud.com/quebecreveille/lactualite-commentee-par-agnes-maltais-laurent-lessard-gabriel-nadeau-dubois-et-martine-ouellet
Entrevue avec Thomas-Louis Côté
Avec le directeur général, Thomas-Louis Côté, on parle de la programmation du 30e Festival de la bande dessinée francophone de Québec, qui aura lieu du 1er au 9 avril 2017. https://soundcloud.com/quebecreveille/entrevue-thomas-louis-cote-programmation-du-30e-fbdfq
Entrevue avec Jean Bédard
Les quotas pour favoriser les conseils d'administration paritaires sont-ils un frein à la compétence? Non selon une récente étude menée conjointement par l'Université Laval et la Burgundy School of Business. Entrevue avec le chercheur Jean Bédard. https://soundcloud.com/quebecreveille/entrevue-jean-bedard-etude-sur-les-quotas-paritaires-et-les-competences-dans-les-ca
Retour sur Corps gravitaires et Beauté brute par Mickaël Bergeron
Mickaël Bergeron vous parle du plateau double présenté par La Rotonde: Corps gravitaires de Geneviève Duong et Beauté brute du collectif La Tresse. https://soundcloud.com/quebecreveille/retour-corps-gravitaires-et-beaute-brute-par-mickael-bergeron
Chronique bouffe de Sarah Luce-Lévesque
Aujourd'hui, notre chroniqueuse gourmande, Sarah Luce-Lévesque, nous parle de bouffe végé - pas besoin d'être végétarien pour s'en faire! En bonus, une recette de tofu Général Tao! https://soundcloud.com/quebecreveille/chronique-sarah-luce-levesque-la-bouffe-vege-et-un-tofu-general-tao
TOFU GÉNÉRAL TAO DE
QUÉBEC, RÉVEILLE
Ingrédients :
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¼ de tasse de bouillon de légumes;
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¼ de tasse de miel;
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3 c. à soupe de sauce soya;
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2 c. à soupe de vinaigre de riz;
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3 c. à soupe de ketchup;
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5 c. à thé de fécule de maïs;
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Sambal oelek (au goût);
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1 paquet de 454g de tofu ferme coupé en dés (ne prenez pas de soyeux, sinon vous aurez du pudding);
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2 oignons verts hachés;
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¼ de tasse d’huile de canola;
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1 c. à thé de gingembre frais haché;
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2 gousses d’ail;
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Graines de sésame.
Préparation :
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Mélangez tous les ingrédients dans un bol pour la sauce : bouillon, miel, sauce soya, vinaigre de riz, ketchup, sambal oelek et fécule (seulement 2 c. à thé).
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Dans un autre bol, mélangez votre tofu avec le reste de la fécule. Assurez-vous de bien enrober le tofu;
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Faites chauffer l’huile dans un wok à feu maximum. Petit à petit, faites frire votre tofu. Attention de ne pas mettre tout le tofu en même temps, vous aurez de la difficulté.
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Retirez du feu, salez et poivrez le tofu que vous pourrez déposer sur un essuie-tout pour absorber le gras supplémentaire;
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Ajoutez les oignons verts dans le wok avec le gingembre et l’ail pour quelques minutes;
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Ajoutez-y le mélange de sauce pour la faire bouillir;
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Ajoutez le tofu frit et mélangez bien pour que la sauce enrobe tout;
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Saupoudrez de graines de sésame et d’oignons verts pour la déco.
Vous pouvez servir le tout avec des vermicelles de riz ou tout simplement une portion de riz blanc. Rien ne vous empêche d’ajouter vos légumes favoris avec cette recette : poivrons, fèves de soya, brocolis, etc.
